Nối tiếp trào lưu lại trân châu mặt đường đen, một loạt đồ uống mới mẻ được “ra lò”. Vào dịp ngay cạnh cuối năm, sữa tươi kem trứng trân châu đường black xuất hiện, làm xao xuyến biết bao tín đồ vật mê trà sữa “rụng tim”.
Bạn đang xem: Sữa tươi trân châu đường đen kem trứng
Contents
5 phương pháp làm sữa tươi kem trứng trân châu đường black thơm ngon tại nhàCách bảo quản sữa tươi kem trứng trân châu đường đen đúng cách
Sữa tươi kem trứng trân châu đường black là gì?
Được khơi quyến rũ hứng, The Alley đang cho ra mắt món sữa tươi trân châu đường black phủ sóng trong cả một thời gian dài. Đồng thời cùng với sự đổi mới và liên tục cập nhật, thực đơn của The Alley trở nên đa dạng mẫu mã hơn. Điển hình là món sữa tươi kem trứng trân châu đường đen chiều lòng thực khách. Vậy trường đoản cú đâu cơ mà món sữa tươi kem trứng đó lại nổi tiếng như vậy?
Đây là 1 trong những sự sáng sủa tạo mớ lạ và độc đáo đến từ công ty The Alley. Họ đã kết hợp thành công món lừng danh sữa tươi trân châu đường đen với kem trứng. Vị kem trứng béo quyến rũ và mềm mại tan cùng với việc tươi mát của sữa, sự nóng nóng mặn mà của trân châu đường đen nức tiếng The Alley, toàn bộ hòa quấn và khiến cho một thức uống mới lạ đầy cuốn hút. Đây là thức uống rất rất được yêu thích từ The Alley.
5 cách làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen thơm ngon trên nhà
Cách 1: biện pháp làm sữa tươi kem trứng trân châu con đường đen chuẩn chỉnh vị không tính quán
Nguyên liệu:
Trứng gà
Đường trắng
Kem whipping
Hạt trân châu đen làm sẵn
Đường nâu
Sữa tươi không đường
7 cách làm sữa tươi kem trứng trân châu con đường đen
Bước 1
Đầu tiên, bóc riêng 5 lòng đỏ trứng kê và mang lại đường cát trắng vào.
Bước 2
Sau đó để tô các thành phần hỗn hợp trên một nồi nước nóng thế nào cho hỗn vừa lòng trứng ấm nhẹ. Dùng tay tấn công nhẹ làm sao cho hỗn hòa hợp được trộn đều. Tiếp đến nhấc xuống và cần sử dụng máy tiến công bông tất cả hổn hợp này lên.
Đánh cho tới khi hỗn hợp trứng có màu vàng nhạt, bông mịn, cùng trứng sánh đặc không hề chảy xuống là được.
Bước 3
Sau đó triển khai đánh bông kem whipping. Đánh sao để cho kem mịn cùng bông cứng, lúc nhấc que thì bao gồm chóp và kem không bị chảy xuống.
Bước 4
Sau đó, quăng quật hỗn phù hợp kem trứng trước kia vào chung với kem whipping đang đánh bông. Dùng tay trộn đều. Xem xét nên thao tác làm việc chậm để kem được trộn phần nhiều và sánh mịn.
Bước 5
Tiếp theo bọn họ tiến hành luộc trân châu. Trân châu cũng là điểm khác biệt của món sữa tươi kem trứng trân châu đường đen.
Bắc 1 nồi nước lên bếp rồi đun trộn nước sôi. Thả trân châu sở hữu sẵn vào và bít nắp lại. Chờ cho tới khi các hạt trân châu nổi lên xung quanh thì tắt nhà bếp và vớt trân châu ra. Cọ qua nước lạnh tiếp nối vớt ra mang đến ráo nước.
Bước 6
Sử dụng một chiếc nồi bé dại khác để nấu đường black với nước sôi lên. Tiếp nối cho trân châu vào hòn đảo đều cùng tắt bếp.
Bước 7
Bây giờ là công đoạn hoàn tất làm món sữa tươi trân châu kem trứng ngon như The Alley. Để ưa nhìn thì bạn nên dùng một chiếc ly chất thủy tinh để thấy rõ được phần đa vẫn màu sắc của đường đen và trân châu.
Cho một lượng đường black và trân châu vào ly, tráng quanh thành ly để có lớp color như ý. Cho hỗn hợp kem lên và tiếp nối là đổ sữa tươi vào và thêm một vài viên đá để triển khai lạnh.
Một số lưu ý khi làm cho sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Nên thực hiện sữa tươi ko đường bởi vì nó sẽ hài hòa và hợp lý hơn khi các thành phần không giống của món này đã có rất nhiều vị ngọt.
Khi đánh trứng giải pháp thủy bên trên nồi nên lưu ý nên dùng tô sứ. Do tô chất liệu thủy tinh hay tô nhựa khi gặp gỡ nóng sẽ dễ đổ vỡ hoặc vươn lên là dạng.
Whipping cream không cần sử dụng hết hoàn toàn có thể để chống mát tủ lạnh, đề nghị dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo để kiêng kem bị khô. để ý không bảo quản Whipping Cream ở phòng đông vì kem sẽ bị tách bóc lớp.
Sau lúc luộc trân châu, bạn dùng rây vớt trân châu ra xả dưới vòi nước để giúp trân châu không biến thành dính.
Trứng các bạn không nấu ăn sôi lên, có khả năng sẽ bị lợn cợn, chỉ áp dụng nhiệt của nước rét khi phương pháp thuỷ.
Cách 2: biện pháp làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen ngon như bà mẹ làm
Nguyên liệu làm Sữa tươi kem trứng trân châu đường black cho 2 người
Trân châu đường đen 200gr
Lòng đỏ trứng kê 1 cái
Sữa tươi 200ml
Topping cream 25ml (hoặc whipping cream)
Kem béo thực thứ 50 ml
Tinh chất vani 5 ml
Đá viên 1 ít
Dụng thay thực hiện
Máy đánh trứng, tô, muỗng, ly,…
Cách chế tao Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Đánh kem trứng
Cho vào ly 1 mẫu lòng đỏ trứng con gà cùng 25ml topping cream, 5ml tinh hóa học vani, 50ml kem mập thực vật. Tiếp nối bạn sử dụng máy đánh trứng, bật tốc độ trung bình và đánh cho chỗ hỗn hòa hợp kem bông lên.
Hỗn đúng theo bông đạt sẽ sánh mịn, bông gấp 2 lần thể tích cũ.
Hoàn thành
Sau đó chúng ta cho vào ly 1 không nhiều trân châu mặt đường đen, có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị của chính mình nhé. Tiếp nối bạn nghiêng mọi ly trân châu để đường đen đường áo số đông quanh thành ly.
Cho vào 1 ít đá viên cùng đổ vào ly 200ml sữa tươi đến gần đầy ly. Sau cùng bạn nghiêng ly rồi rót nhẹ phần kem trứng đang đánh bông vào.
Rắc thêm chút đường đen lên mặt kem, tiếp đến bạn nhảy máy khò lửa khò dồn phần đường chảy ra tạo nên lớp caramen bên trên cùng.
Vậy là có thể thưởng thức tức thì rồi đấy.
Thành phẩm
Nếu các bạn là “fan ruột” của món sữa tươi kem trứng trân châu đường đen thì với cách làm này đảm bảo các bạn sẽ được thưởng thức hương vị không không giống gì bên cạnh quán đâu.
Sữa tươi với lớp kem trứng cháy phệ ngậy thơm lừng, quyện với hạt trân châu dẻo dẻo, đảm bảo uống là ghiền đấy!
Cách 3: giải pháp làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen ngon như the Alley
Nguyên liệu:
Trứng gà
Đường trắng
Kem whipping
Hạt trân châu đen làm sẵn
Đường nâu
Sữa tươi ko đường
7 cách làm sữa tươi kem trứng trân châu con đường đen
Bước 1
Đầu tiên, tách bóc riêng 5 lòng đỏ trứng kê và mang đến đường bờ cát trắng vào.
Bước 2
Sau đó để tô tất cả hổn hợp trên một nồi nước nóng làm thế nào cho hỗn vừa lòng trứng nóng nhẹ. Sử dụng tay tấn công nhẹ thế nào cho hỗn phù hợp được trộn đều. Tiếp nối nhấc xuống và dùng máy tấn công bông hỗn hợp này lên.
Đánh cho tới khi hỗn hợp trứng có màu kim cương nhạt, bông mịn, với trứng sánh đặc không thể chảy xuống là được.
Bước 3
Sau đó triển khai đánh bông kem whipping. Đánh làm thế nào cho kem mịn và bông cứng, lúc nhấc que thì gồm chóp và kem không biến thành chảy xuống.
Bước 4
Sau đó, bỏ hỗn hợp kem trứng trước đó vào thông thường với kem whipping vẫn đánh bông. Dùng tay trộn đều. Chú ý nên thao tác làm việc chậm để kem được trộn những và sánh mịn.
Xem thêm: 9 Máy Lọc Nước Tốt Nhất Cho Gia Đình Uống Trực Tiếp 2023, Máy Lọc Nước Gia Đình Giá Rẻ Từ 1
Bước 5
Tiếp theo bọn họ tiến hành luộc trân châu. Trân châu cũng là điểm khác biệt của món sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen.
Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp rồi đun trộn nước sôi. Thả trân châu mua sẵn vào và che nắp lại. Chờ tính đến khi những hạt trân châu nổi lên trên mặt thì tắt phòng bếp và vớt trân châu ra. Rửa qua nước lạnh kế tiếp vớt ra mang lại ráo nước.
Bước 6
Sử dụng một chiếc nồi nhỏ dại khác để nấu đường đen với nước sôi lên. Tiếp đến cho trân châu vào đảo đều cùng tắt bếp.
Bước 7
Bây giờ đồng hồ là công đoạn hoàn tất làm cho món sữa tươi trân châu kem trứng ngon như The Alley. Để bắt mắt thì bạn nên dùng một cái ly chất thủy tinh để thấy rõ được đầy đủ vẫn color của đường black và trân châu.
Cho một lượng đường black và trân châu vào ly, tráng xung quanh thành ly để sở hữu lớp màu như ý. Cho các thành phần hỗn hợp kem lên và sau đó là đổ sữa tươi vào với thêm một vài ba viên đá để triển khai lạnh.
Cách 4: phương pháp làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen thơm ngon để tán đổ crush vào một nốt nhạc
NGUYÊN LIỆU
Pudding Trứng Đài Loan
Bột cacao Malaysia
Bột năng
Siro đường black Lofaco
Sữa sệt Larosee
Đường nâu nước hàn hoặc con đường nâu Lộc Phát
Trứng gà
Sữa tươi không đường
CÁCH pha CHẾ SỮA TƯƠI KEM TRỨNG TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
Phần 1: làm cho kem trứng
Bước 1: mang lại 540ml nước thanh lọc + 80g bột pudding trứng Đài Loan phối hợp ,ngâm trăng tròn phút
Bước 2: Trứng con kê 10 dòng : 5 chiếc lấy cả lòng trắng và lòng đỏ , 5 cái còn lại lấy chỉ lấy lòng đỏ. Khuấy mang lại lòng trắng và lòng đỏ đều nhau. ( khuấy nhẹ tay theo chiều kim đồng hồ)
Bước 3 : mang 300-350g sữa đặc, 2ml hương vani cùng hỗn hợp bước 1 hoà thông thường với láo lếu hợp bước 2
Bước 4: mang lại 220ml sữa tươi lên bếp nấu cho đến khi bốc khói vơi thì tắt bếp.
Bước 5 : đến từ từ bỏ sữa tươi vẫn nấu ở cách 4 vào khuấy rất nhiều , sau đó dùng rây thanh lọc lại ,ta được nước cốt bánh flan.
Bước 6 : có tác dụng đường caramel hoặc sử dụng siro đường black Lofaco hoặc euro deli mỗi khuôn bánh flan siro đường đen lấy 1 thìa khuấy nhỏ tuổi ( 2ml siro).
Bước 7 : Lấy tất cả hổn hợp trứng sữa cho vào gần đầy khuôn bánh flan ( 2/3 khuôn)
Bước 8 : Xếp bánh kem trứng vào trong nồi hấp, khi xếp ghi nhớ để lớp giữa nồi được trống đến hơi sống dưới rất có thể bốc lên để làm chín bánh.
Cách 5: bí quyết làm sữa tươi kem trứng trân châu đường black ngon, ngậy, uống là mê
Chuẩn bị vật liệu làm sữa tươi trân châu kem trứng
Trân châu đen
Đường nâu Hàn Quốc
Siro đường đen
Trứng gà
Mật ong
Sữa tươi
Kem Rich
Kem Base
Vanila
Đường nước
Cách có tác dụng sữa tươi trân châu đường đen kem trứng
Nấu trân châu:
Đun sôi nước, thả trân châu vào nấu. Ghi nhớ khuấy vơi để những hạt không xẩy ra dính nhau. Đung trong khoảng 5 phút sinh sống 1200W-1300W. Sau 5 phút hạ xuống 800W, đun tiếp trong 15 phút. Thường xuyên hạ nhiệt xuống 200W cùng đun trong khoảng 5 phút. Trong quá trình đun thi thoảng hoàn toàn có thể khuấy nhẹ.
Tắt bếp, che vung và ủ trân châu trong vòng 30 phút. Sau khi ủ xong lấy lại 50ml nước đun nấu trân châu để tiếp nối nấu trân châu con đường đen. Đổ trân châu ra rổ mang lại ráo nước. Dùng nước lọc rửa qua trân châu để tránh bị dính, để ráo nước rồi đổ lại trân châu vào nồi.
Cho vào nồi 25gr mặt đường nâu Hàn Quốc, 50ml nước luộc trân châu, 40ml siro con đường đen, trộn đều. Bật bếp đun trân châu, vừa đun vừa khuấy nhẹ mang đến trân châu ngấm đường. Đun cho khi tất cả hổn hợp sôi và tất cả độ sánh, sệt là được.
Chuẩn bị phần kem trứng
Trong lúc chờ trân châu mềm, bọn họ sẽ đánh kem trứng. Cho 1 lòng đỏ trứng gà, 5ml vanila, 25ml kem Base, 50ml kem Rich vào cốc, cần sử dụng máy tấn công trứng tiến công bông các nguyên vật liệu trong vòng 5-10 phút. Đánh đến khi kem trứng bông mịn là được.
Trình bày sữa tươi trân châu đường đen kem trứng
Cho trân châu đường đen vào cốc, có thể nghiêng đa số cốc hoặc phết nước trân châu lên thành ly giúp thiết bị uống lôi cuốn hơn. Thêm đá viên, lượng đá tùy khẩu vị. Cho khoảng chừng 200ml sữa tươi không con đường vào cốc. Đổ lớp kem trứng lên trên mặt cùng.
Rắc 1 ít con đường nâu lên mặt phẳng kem trứng, dùng khò nhằm khò cháy lớp đường, chế tạo ra ta lớp caramen thơm lừng, bự ngậy. Vậy là cốc sữa tươi trân châu đường đen kem trứng nướng vẫn hoàn thành.
Tải file PDF phía dẫn chi tiết cách có tác dụng sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen
thiết lập ngay
Video phía dẫn cụ thể cách có tác dụng sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen
Nối tiếp trào lưu trân châu mặt đường đen, hàng loạt đồ uống mới mẻ được “ra lò”. Vào dịp ngay cạnh cuối năm, sữa tươi kem trứng trân châu đường black xuất hiện, làm xao xuyến biết bao tín thiết bị mê trà sữa “rụng tim”. Mày mò ngay công thức làm sữa tươi trứng muối trân châu cùng khoác áo new cho menu tiệm trà sữa đón đầu năm mới thôi nào!
Sữa tươi kem trứng trân châu “nở rộ” dịp cuối năm (Ảnh: Internet)
Kem trứng (Crème Brulee) được sáng chế từ cách làm làm kem cháy – món tráng miệng gồm lớp cramel cháy cứng sinh hoạt trên. Đối cùng với phiên bạn dạng Việt, kem trứng tất cả vị thơm to nhẹ nhàng từ trứng, sữa… có độ mềm vừa phải, chảy chảy trong mồm như bánh flan. Sự kết hợp ăn ý giữa kem trứng, trân châu đường đen, sữa tươi đã nâng cấp mặt hàng uống “signature” của thương hiệu The Alley trở nên lôi kéo hơn.
Mục Lục
Nguyên liệu chuẩn bịNguyên liệu chuẩn bị
Kem trứng
450gr whipping.100gr bột trứng.100gr sữa tươi nguyên kem.40gr sữa đặc.4gr muối bột hoa hồng.
Trân châu mặt đường đen
150gr đường đen.250ml nước lọc.10ml sốt caramel.10ml cafe.Trân châu đen.100ml sữa tươi.Đá viên.Dụng cụ: máy đánh trứng.
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm gọi Ngay
Khóa học Barista
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Bartender
Tìm hiểu Ngay
Khóa học Kem Ý
Tìm gọi Ngay
Khởi Sự sale Nhà mặt hàng - Cafe
Tìm hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm phát âm Ngay
Hướng dẫn cách làm trân châu con đường đen không xẩy ra vón cục
Trước tiên, chúng ta cho 150gr đường đen và 250ml nước thanh lọc vào nồi, khuấy tan đều trước để khi hâm sôi đường không trở nên vón cục.
Sử dụng đường black Đài Loan gồm vị thơm hơn
Cho lên bếp hâm sôi ở lửa vừa, trong quá trình đun tránh việc dùng muỗng khuấy, dễ có tác dụng đường black lại đường. Quan sát bề mặt đường nấu nướng nổi bọt nhỏ nhặt thì hạ lửa nhỏ liu riu đến đường cô sệt hơn.
Sốt mặt đường đen bao gồm màu nâu gỗ, sệt sệt
Đun sôi khoảng tầm 5 phút, tắt bếp và mang lại 10ml sốt caramel, 10ml café tạo nên mùi trộn nước sốt đường black có hương vị đậm đà. Cuối cùng, dìm trân châu vào các thành phần hỗn hợp đường đen.
Trân châu đen luộc trước khi cho vào sốt đường đen
Cách làm kem trứng không thực hiện trứng gà
Để có tác dụng kem trứng, chúng ta cho lần lượt whipping, bột trứng, muối hạt vào âu trộn. Dùng muỗng khuấy phần đa hỗn hợp trước khi đánh bông. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông các thành phần hỗn hợp kem trứng. Chúng ta nên sử dụng vận tốc máy tại mức vừa để kem không bị cứng thừa hoặc không đủ để tạo ra độ sệt. Ko kể ra, chúng ta cũng có thể để âu trộn sinh sống trên một thau đá nhằm kem nhanh bông cứng hơn.
Thành phẩm kem trứng đạt chuẩn chỉnh (Ảnh: Internet)
Sau khi các thành phần hỗn hợp kem trứng sẽ đạt, bạn cho sữa tươi, sữa sệt vào đánh thêm khoảng tầm 30s là được. Để bảo vệ kem trứng, bạn nên cho vào phòng mát, bao giờ sử dụng thì lấy ra cho từng muỗng kem trứng đông vào ly sử dụng sẽ ngon hơn.
Pha chế sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Đầu tiên, để triển khai cốc sữa tươi kem trứng góp thêm phần hấp dẫn, bạn nên dùng muỗng chế tạo viền xung quanh ly cùng với syrup mặt đường đen. Tiếp nối cho theo thứ tự trân châu đường đen, kem trứng topping, đá viên và ở đầu cuối là sữa tươi.
Cách tạo nên viền cho cốc sữa tươi thêm đẹp mắt mắt
Làm nắm nào để sữa tươi trân châu đường black kem trứng ngon hơn?
Sữa tươi thanh trùng, không mặt đường sẽ có tác dụng cho mặt hàng uống ngon miệng, hài hòa và hợp lý hơn. Cũng chính vì các thành phần, topping trong ly sữa tươi trân châu đường black kem trứng đã có khá nhiều vị ngọt.
Trân châu đen bạn có thể mua loại có sẵn nhằm tiết kiệm thời gian làm trân châu. Khi luộc trân châu bạn nên luộc cùng với nước sôi trả toàn, chỉ tắt nhà bếp khi trân châu nổi đa số trên mặt nước, có màu sáng sủa bóng.
Đánh bông kem trứng là giai đoạn quan trọng. Kem trứng chuẩn là gồm độ sệt, đông cứng hơn những loại topping milkfoam, macchiato không giống và mềm mịn và mượt mà như bánh flan. Bạn nên đánh theo một chiều, tăng tốc độ từ từ.
Còn do dự gì mà lại không bắt tay tiến hành ngay sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen gây sốt với topping bắt đầu “trình làng” là kem trứng. Có thể đây vẫn là topping thơm to được sáng chế thành các món không giống nhau, ngon miệng và cuốn hút vô thuộc đấy!
Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu và sale trà sữa thì hãy tìm đến chương trình học điều chế trà sữa, để hiểu nhiều công thức pha chế trà sữa, giải pháp làm trân châu, phong phú và đa dạng topping trà sữa không giống nhé. Hãy tương tác hotline 1800 6148 hoặc điền thông tin vào form dưới để được support và hỗ trợ.
Tiếp theo, mời chúng ta tham khảo nội dung bài viết cách có tác dụng trà sữa trân châu đường đen thơm ngon tại website của shop chúng tôi ngay nhé.
