CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU KENH14, CÔNG THỨC TIRAMISU PHÁ CÁCH CỦA GORDON RAMSAY

Tiramisu - món bánh "tình yêu" lừng danh đến từ nước Ý hẳn đã không còn gì xa lạ với chúng ta rồi phải ko nào? Vị kem phô mai mập ngậy quyện trong hương cafe espresso và rượu rum nồng nàn thêm chút mềm xốp của lớp bánh quy với nhằng nhặng đắng của bột cacao, tất cả tạo bắt buộc 1 tổng thể hương vị hài hoà, cạnh tranh quên.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tiramisu kenh14

Giữa tiết trời mùa hè nóng như đổ lửa thế này, bạn thấy sao nếu được thưởng thức hương vị Tiramisu hoàn hảo ấy ở phiên bản kem lạnh? Chắc chắn là sẽ ngon nặng nề cưỡng đấy, bạn gồm muốn thử không?


*

*

Bước 1:

- Đầu tiên bạn dằm nhuyễn cùng đánh chảy kem phô mai với đường cho thật mịn.


*

Bước 2:

- Từ từ rót kem tươi vào hỗn hợp kem phô mai với đánh thật sánh mịn.


*

Bước 3:

- Bạn nhúng bánh quy ngập trong cà phê đen rồi đặt ra khay.


*

Bước 5:

- Rót hỗn hợp sữa kem phô mai vào đầy 2/3 khuôn rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 2 -3 tiếng.


Bước 6:

- Cuối cùng, bạn rắc bột cacao lên bề mặt kem cùng nhẹ nhàng lấy khuôn ra là trả thành.


Nguyên liệu:

- 2 chiếc bánh quy ngũ cốc (hoặc bánh Sampa)

- 125g kem phô mai Mascarpone

- 90g whipping cream

- 50g đường

- Bột cacao

- coffe đen trộn sẵn

- Khuôn rỗng 2 đầu (chọn loại có đường kính bằng với đường kính bánh quy)

- 80g bánh quy Savoiardi/ Lady Fingers/ Champagne (khoảng 8 chiếc cỡ vừa)

- 25g bột cà phê

- 75ml nước nóng

- 30ml rượu Brandy

- 5ml tinh chất vanilla

- Bột cacao


*

Bước 1:

- Cắt bánh quy thành những miếng chữ nhật nhỏ.

Xem thêm: Định giá sản phẩm với 8 cách tính giá bán lẻ quần áo lợi nhuận cao


*

Bước 2:

- Trộn cà phê, nước nóng với rượu Brandy trong một chiếc bát.


*

Bước 3:

- Đánh chảy lòng đỏ trứng với đường trong tô.


*

Bước 4:

- lúc lòng đỏ với đường hòa đều thành hỗn hợp vàng mịn, mang đến phô mai Mascarpone với tinh chất vanilla vào trộn cùng.


*

Bước 5:

- Đánh bông lòng trắng trứng vào một loại tô khác rồi đến lòng trắng trứng vào đánh lòng đỏ. Sau đó, dùng phới dẹt trộn theo kĩ thuật fold (hất nhẹ hỗn hợp từ đáy lên, ko khuấy).


Bước 6:

- Lót màng nilon bọc thực phẩm vào một khuôn chữ nhật dài, dàn 1/3 phần kem thành lớp mỏng dưới đáy. Nhúng thật cấp tốc hai mặt của từng chiếc bánh quy vào dung dịch cà phê rượu đã pha ở bước 2 rồi đặt ½ số bánh lên lớp kem.


Bước 7:

- Trải lần lượt lớp kem cùng bánh như bước 6 một lần nữa cùng cuối thuộc trút nốt 1/3 phần kem còn lại lên trên.

- Bọc nilon cùng để kem vào ngăn đá qua đêm hoặc không nhiều nhất 8 tiếng.


Trước khi ăn bạn rắc bột cacao lên để tăng thêm hương vị cho món kem này nhé


Bạn làm sao muốn làm bánh kem mà không tồn tại lò thì cũng thử ngay lập tức công thức này nhé!


xem theo ngày ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 mon mon 1 tháng 2 tháng 3 tháng bốn Tháng 5 tháng 6 mon 7 tháng 8 mon 9 mon 10 mon 11 mon 12 20232022202120202019 coi

trụ sở hà nội

Tầng 21, tòa đơn vị Center Building, Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.Điện thoại: 024 7309 5555, đồ vật lẻ 370.

xem bản đồ

trụ sở tp.hồ chí minh

Tầng 4 Tòa bên 123, 123 Võ Văn Tần, phường 6, quận 3, Tp. HCMĐiện thoại: 028. 7307 7979

xem phiên bản đồ

Tầng 17, 19, 20, 21 Tòa đơn vị Center Building - Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Giấy phép thiết lập cấu hình trang tin tức điện tử tổng hợp trên mạng số 2215/GP-TTĐT do Sở thông tin và Truyền thông tp. Hà nội cấp ngày 10 tháng bốn năm 2019

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *